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22-Dez-2015

Weihnachtsmenü: Feldsalat frisch vom Hochbeet

Festliches Essen und Weihnachten gehören zusammen wie Eisbecher und Sommer. Auch wenn der Heiligabend vielerorts noch mit Kartoffelsalat & Würstchen über die Bühne geht, stehen spätestens am 1. Weihnachtsfeiertag mehrgängige Menüs auf dem festlich gedeckten Tisch.
Für die Vorspeise hätten wir vom Hochbeetgarten noch einen köstlichen Vorschlag: Feldsalat – den ernten wir auch jetzt noch reichlich im Hochbeet. Zubereiten lässt er sich auf tausend Arten und ist damit kompatibel für die verschiedensten familiären Geschmäcker.
Für die Feinschmecker gibt`s Feldsalat mit lauwarmer Entenbrust oder mit edlen Jakobsmuscheln: zum Rezept
Die vegetarische Variante kombiniert Feldsalat mit gehobeltem Ziegenkäse: zum Rezept
Veganer genießen den grünen Wintersalat mit Birne, Walnüssen und Orangen-Vinaigrette: zum Rezept
Wer`s exotisch mag, kombiniert den Feldsalat mit Granatapfelkernen: zum Rezept oder Avocado

Egal, wie Sie sich entscheiden – der Hochbeetgarten wünscht frohe Weihnachten und guten Appetit!